「早餐是能吃得多健康？為什麼在外面買的早餐，不能跟家裡做的一樣好吃？」因為老闆這個想法，而催生了YES ME手研早餐，不同於其它西式連鎖早餐店一切只求速成，手研早餐店裡92.7%的新鮮食材都是自產自銷，剩下的7.3%無法自產自銷的則由嚴選的優良廠商供應，除了美味也講求健康，因此獲得附近住家、上班族的青睞。
手研早餐位於信義區巷弄內，市府站步行約4分鐘、國父紀念館站步行約8分鐘即可到達，從店外到店內皆以白色為主色，再以蔚藍色做搭配，整體視覺明亮、清爽舒適，風格簡約不複雜。
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