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「早餐是能吃得多健康?為什麼在外面買的早餐,不能跟家裡做的​​​​​一樣好吃?」因為老闆這個想法,而催生了YES ME手研早餐,不同於其它西式連鎖早餐店一切只求速成,手研早餐店裡92.7%的新鮮食材都是自產自銷,剩下的7.3%無法自產自銷的則由嚴選的優良廠商供應,除了美味也講求健康,因此獲得附近住家、上班族的青睞。

 

手研早餐位於信義區巷弄內,市府站步行約4分鐘、國父紀念館站步行約8分鐘即可到達,從店外到店內皆以白色為主色,再以蔚藍色做搭配,整體視覺明亮、清爽舒適,風格簡約不複雜。

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大理石桌讓店內更有時尚氛圍,桌面也始終保持乾淨不油膩。

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到了早餐時間總是高朋滿座,還有很多人排隊等著點餐。

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店內最後方的位置上方有電視,很適合三五好友窩在這個角落,邊吃早餐、邊看電視、聊聊天。

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從廚房到煎台全部都是開放式的,端上桌的食物怎麼料理的,全都禁得起檢視。

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鐵板燒等級的煎台搭配強力抽油煙機,這也就是為什麼手研早餐的廚房雖然是開放式的,油煙卻不會瀰漫整間店。

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店內完全不使用會讓吐司口感變得很硬的烤麵包機,YES ME手研早餐的吐司都是上煎台用煎烤的,用香煎的方式才能保留吐司的鬆軟。

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手研早餐堅持現點現做,送上桌的每道美食都是新鮮的。

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前面有提到YES ME手研早餐92.7%的食材都是自產的,蛋餅的餅皮都自己現擀。

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嚴選台灣豐盟麵粉,搭配蔥花組合在一起。

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還有這裡的肉來自陞輝食品,擁有產銷履歷,讓人吃得安心。

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YES ME手研早餐的MENU,有香煎牛奶厚吐司、手工台灣蛋餅、YES ME特色餐點、單點小食、法式吐司等,選擇非常多元。

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若第一次光顧手研早餐不知道該點什麼,可以參考MENU背面的詳細介紹,牆上也有圖片可以參考。

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手工台灣蛋餅系列-新鮮活凍蝦蛋餅,餅皮煎到酥脆度適中,吃起來卻富有彈性,裡頭的蔥蛋讓蛋餅的口感更富層次。

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炸蝦也處理得酥脆度適中,份量十足。

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泰式打拋豬起司蛋餅,MENU可勾選要加多少份量的起司,厚實彈牙的自製蛋餅皮加上軟嫩的蔥蛋,還有微辣的打拋豬包覆在裡頭,最外層的起司還有用噴槍噴至微微焦糖色,從此以後,它會成為你們久久想再吃一次的美食。

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舒肥嫩雞香煎厚吐司,厚切的雞肉讓人吃了很有飽足感,另外還夾了蛋、生菜沙拉,吃起來不會太油膩,本人超愛!

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吐司是上煎台煎的,保留了吐司原本的軟嫩口感,吃起來一點都不乾不硬。

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蘿蔔糕加蔥花蛋,必點!!!

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不同於其它連鎖早餐店只用現成蘿蔔糕,YES ME手研早餐連蘿蔔糕都堅持要自己做。

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嚴選高山蘿蔔、台灣在來米,YES ME手研早餐每塊蘿蔔糕的蘿蔔含量高達77%,要經過168分鐘的切、炒、翻、滾、蒸、悶,才能完成老闆心目中完美且耐人尋味的蘿蔔糕。

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經典原味法式吐司,更是YES ME手研早餐的招牌,人生一定要吃過一次。

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推薦必吃是因為手研早餐的法式吐司是非常考究的,店家前一天會先把吐司用鮮奶+蛋液浸泡24小時,讓吐司的每個毛細孔都吸飽鮮奶+蛋液,然後先煎後烤,這樣吃起來就能有外酥內軟口感。

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YES ME特色餐點-美味義大利麵,使用的麵醬是嚴選台灣牛番茄、台灣豬後腿絞肉自製的,吃起來極度香甜。

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+30元就多了幾片香煎嫩肉,使用的是豬菲力,肉質軟嫩無油花,吃起來爽口不油膩。

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以上幾道料理這樣看下來就不難發現,YES ME手研早餐花了很多時間自製以及前置,只為了讓客人在黑心食品氾濫的現代吃到有良心的優質早餐。

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一日之計在於晨,若您也認同好好吃早餐很重要、吃下肚的東西是否健康也很重要,那麼真心推薦您YES ME手研早餐,它絕對會顛覆您對一般連鎖早餐店的印象。

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YES ME手研早餐

地址:台北市信義區逸仙路42巷16號

電話:02-87891777

營業時間:06:30-14:00

FACEBOOK粉絲團:https://bit.ly/34ca01Q

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